칡은 흙속의 진주라고도 불리며, 장미목 콩과 덩굴식물로서 갈근이라고도 합니다. 갈근이라는 이름의 유래는 옛날 중국에서 모함을 받아 깊은 산골로 피신하여 일족이 말살될 위기를 벗어난 갈 씨 집안으로부터 왔습니다. 끈질기게 생명을 이어간 식물이라는 뜻을 지니고 있습니다. 또한 서로의 이해가 얽혀 대립한다는 뜻의 갈등이라는 단어 또한 칡이 오른쪽으로 감겨 올라가고 등나무는 왼쪽으로 감겨 올라가서 서로 얽히고설켜 먼저 오르려는 모양을 빗대어 생긴 말입니다. 아시아가 원산지이며 보릿고개를 넘게 해준 중요한 구황작물로 알려져 있습니다. 또한 술독을 풀어주는 약재로 이용되어 왔습니다. 동의보감에서 주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다고 기록되어 있는 것에서 확인할 수 있습니다.
칡즙 효능
칡즙 효능 1 : 숙취 해소
동의보감에서도 언급되었을 정도로 많은 사람에게 잘 알려진 칡의 효능은 숙취 해소입니다. 칡이 숙취 해소에 좋은 이유는 칡 속에 든 카테킨이라는 성분 때문입니다. 카테킨이라는 성분은 알코올 요소를 분해하는 역할을 해줍니다. 칡이 숙취 해소에 좋은 다른 하나의 이유는 식물성 에스트로겐의 배당체 중 하나인 다이진이라는 성분 덕분입니다. 카테킨이 알코올을 분해하면 다이진이 알코올을 해독해 숙취로 발생하는 어지러움이나 위경련 등을 완화하면서 서로서로 도움을 줍니다.
칡즙 효능 2 : 두통증상 완화
칡은 차가운 성질을 지닌 식물이기 때문에 해열 및 발한에 뛰어난 효능이 있습니다. 만약 칡을 재료로 한 음식, 말을 하자면 칡차나 칡즙을 꾸준히 드시면 두통이나 편두통을 예방하는데 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.
칡즙 효능 3 : 변비 개선
칡에는 식이섬유가 부족함 없이 함유되어 있습니다. 여러분들은 식이섬유에 대해 많이 친근할 것이라 생각합니다. 보통 식이섬유가 많다는 말은 곧 변비 개선에 큰 도움이 된다는 것으로 알고 있습니다. 칡도 마찬가지입니다. 식이섬유가 풍부하므로 변비 개선에 탁월한 효과를 보여줍니다.
칡즙 효능 4 : 다이어트 효과
제일 첫번째로 말할 수 있는 근거는 바로 칡즙 효능 3과 연결됩니다. 칡은 변비 증상 개선에 좋다고 하였습니다. 그 때문에 다이어트와 직결되어 효능을 발휘합니다. 게다가 낮은 열량과 지방 함유도 다이어트에 도움을 줍니다. 칡은 식욕을 억제하는 효과도 있다고 하니 몸무게를 늘어나는것에 대해 걱정하지 않아도 될 것 같습니다.
칡즙 효능 5 : 심혈관건강
칡에 함유된 푸에라린이라는 성분이 항산화작용을 통해서 체내 유해한 활성산소를 제거해줍니다. 이 덕분에 혈액의 원활한 흐름을 유도합니다. 즉, 혈관건강에 도움이 됩니다. 또한 이 푸에라린 성분이 심장의 손상을 막아주는 작용도 잘 해주기 때문에 심혈관건강에 도움이 됩니다.
칡즙 효능 6 : 혈액순환 촉진
위의 심혈관건강보다 먼저 말해주었어야 하지 않나 생각하지만, 일단 늦었으니 지금 설명드리겠습니다. 바로 사포닌이라는 성분 덕분입니다. 사포닌은 인삼의 대표적인 약효 성분으로 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 활발하게 만듭니다. 그래서 면역력을 높이고 암 발생을 억제하는 데도 효과적입니다. 추가적으로 이번 효능과는 맞지 않지만, 사포닌에 대해 설명하자면 바로 비만예방에도 도움을 줍니다. 자세한건 설명하지 않겠습니다.
칡즙 효능 7 : 골다공증 예방
칡에는 에스트로겐이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 그 때문에 갱년기인 여성들의 골다공증 예방에 좋은 효과를 가집니다. 성장호르몬도 있기 때문에 골다골증 뿐만 아니라 성장기 어린아이들에게도 좋은 식품입니다. 그냥 뼈에 좋은 것 같습니다.
칡즙 효능 8 : 갱년기 증상 완화
칡에는 다이드제인이라는 식물성 에스트로겐이 다량 함유되어 있습니다. 그 때문에 다이드제인은 혈중 콜레스테롤을 낮춰 각종 만성 질환 예방에 좋습니다. 또한 여성호르몬 수치를 높여 갱년기 증상을 개선하는 데에도 도움을 줍니다.
칡즙 효능 9 : 당뇨 증상 개선 효과
칡에 함유된 사포닌 성분이 혈당을 조절하는데 도움을 준다고 위에서 언급한 적 있습니다. 비만에도 도움이 된다고 했는데요, 사포닌 성분은 혈당 조절 뿐만 아니라 인슐린의 분비를 촉진하는 작용 또한 뛰어나다고 합니다. 그 때문에 당뇨 증상을 개선하는데 도움이 됩니다. 사포닌이라는 성분은 정말 대단한 거 같습니다.
칡즙 효능 10 : 항암작용
칡에는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있습니다. 그 때문에 암세포의 발생을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 항암작용 및 각종 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 뛰어난 항산화성분으로 알려진 폴리페놀 역시 풍부하게 들어있어 체내 쌓여있는 노폐물 및 발암 물질의 배출을 도와줍니다. 결국 칡즙이 암을 예방하는데 도움을 준다는 것을 자명합니다.
칡즙 부작용
칡의 경우 차가운 성질을 지니고 있습니다. 그래서 몸이 차가운 사람이나 기력이 없고 땀을 많이 흘리는 사람이나 위장이 약한 사람은 복용을 자제하는 것이 좋습니다. 더욱이 칡즙을 장기간 복용할 경우 간의 손상을 초래 한다는 부작용도 있습니다. 만약 임신 계획이 있거나 임신 중인 여성이라면 복용하시면 안 될 것 같습니다.
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